30代無職のロズ雑記

30代無職で高卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。そんな人生をエンターニートで逆転するブログ。最近はグルメリポートが中心で田園都市線沿いの美味しいお店をご紹介しちゃってます。

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ランチ

鷺沼ミシュランガイドのビブグルマン獲得店「懐や」特製塩ラーメン(平打ち)850円

2018/06/06

懐や店舗前

鷺沼駅にあるミシュランガイドのビブグルマンに掲載された行列の絶えない人気店「懐や(ふところや)」。店主はあの有名店海老名の中村屋で修行してきた実力派の店主です。お母さんと二人でお店を切り盛りしているようで親子仲が良いように思います。店主を見てると30代前半ぐらいの若さだ。評判の特製塩ラーメン平打ち麺を注文しました。しかし、この行列多いな!店の脇に14人も並んでました。もうパンパンで並ぶのに苦労します。さらに店内には、5人も並んでますから合わせると19人待ちw前置きはこのぐらいにして食レポさせて頂きます。

お店情報

  • 店名:懐や(ふところや)
  • ジャンル:ラーメン
  • 場所:神奈川県川崎市宮前区鷺沼3-3-12
  • アクセス:鷺沼駅北口より徒歩2分
  • 営業時間:11:30~15:00頃
    ※スープがなくなり次第終了
  • 定休日:年中無休
  • 利用日:2017年9月13日(水)
  • ホームページ:なし
  • 頼んだメニュー:特製塩ラーメン(平打)大盛り
  • 料金:950円(税込)

食事レポート

メニュー

記事にはしていないのですが前回は特製醤油ラーメン(細麺)を食べたので今回は、特製塩ラーメン(平打)を注文することにしました。行列で40分ぐらい並びました。長かった〜。次回来る場合は早めに並ぶことをおすすめします。または、雨の日とかかな。

食券

少し空腹でしたので大盛り券も注文しました。

お冷

お冷を置いて静かに待ちます。まわりから麺をすする音が響きます。ラーメンならではの雰囲気でしょうか。無言で客が麺を貪るのです。そこに言葉はありません。みなさんは麺を通して美味しいと語っているのです。

特製塩ラーメン

混んでいるからか10分ぐらい待って来ました。特製塩ラーメン大盛り(平打ち麺)です。素材は小松菜、身の締まったチャーシュー5枚、メンマ、味付き半熟玉子、メンマ、海苔、刻みネギと一般的な盛り付け。

平打ち麺の一口

平打ち麺ですね。ズルズルっ!おーかた麺に仕上がって口の中でコシのある喉越しを感じますんね。うん、悪く無い。むしろ平打ち麺のほうが好きだ!

チューシュー

チャーシューと小松菜を平打ち麺と共に頂いて見ます。ハムっ!ずるずるる〜おいしいね。チャーシューはトロトロ系でなく炙られた身の引き締まった豚肉でそこにサクサクっと小松菜の歯応えがきて旨いです。塩が適度に効いてて比較的に食べやすい。

半熟玉子

半熟玉子もきった先から黄身が溶け出てしまわないでちゃんと個をを保ってスープを汚さずに形状を保っている。食べてみると濃厚な黄身と白身が平打ち麺とよく絡んで濃厚な味で旨い!

特製塩ラーメン完食

大盛りでも食べやすいのでスルスルと麺が進み食べやすかったです。ご馳走様でした。

飴

気づいてない人も多いのですが箸入れには食後の口直し用に飴があります。無料ですので食べた際はご利用ください。

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
美味しさ:★★★
コスパ :★★★
全体  :★★★

旨いのですが心を揺さぶるような感動はなく、美味しいラーメンというだけで留まってしまいました。チャーシューは、特徴があって炙られて燻製のような状態にされた締まりのある肉で味が凝縮されているのが伝わります。麺もコシがある平打ちで美味しい。どの素材も申し分ないのですが一つパンチが足らないというのが僕の感覚。ここは好みが分かれると思います。こうゆうラーメンが好きな人は多いのだろうなと思いました。一つ一つの具材がたっているなと思ったからです。

ロズ
確かに美味しいのだけれどな〜

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