30代無職のロズ雑記ブログ

30代無職で中卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。詰んでる人生をエンターニートで逆転するブログにして史跡。主な活動はグルメリポートが中心で日本全国、津々浦々の美味しいお店やイマイチのお店まで読者の為になる情報を社会的弱者という視点で提供した雑記。賞賛コメント歓迎です。アンチコメントは受け付けてません。

ランチ

【おおぜき中華そば】恵比寿 中華そばの淡い味に美味しいのかわからない!?上級者向きのお店だ!

2020/03/17

おおぜき店舗前

恵比寿に2018年、2019年と2年連続で食べログ百名店に輝く煮干しラーメンの名店がある。「おおぜき中華そば」だ。

「づゅる麺 豚あじ」というつけ麺があった跡地に「おおぜき中華そば」を独立開業した店主の大関卓也。そもそも「づゅる麺 豚あじ」の店長が大関さんであった。豚あじ運営会社が本業に集中する為、大関氏に独立を持ちかけられたのがこの物語の始まりである。

綺麗な煮干しラーメンが一番人気でそれを目当てに多くの客がくる。自分もそうゆう認識からすべて煮干しラーメンだろうと思って中華そばを頼むのだが煮干しじゃなかった笑。

その2番人気の中華そばを多くの方が最初、誤って注文される方が多いようだ。ならその2番人気の中華そばを口コミして味の素因数分解しようと思う。(数学用語で知的にアピール)

こんな方にオススメ

  • 名店の煮干ラーメンが食べたい
  • 恵比寿近辺にお住いの方
  • 恵比寿近辺で勤務されている方
  • 恵比寿でランチを探している

お店情報

  • 店名:おおぜき中華そば店
  • ジャンル: ラーメン、つけ麺
  • 場所:東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 小熊ビル 1F
  • アクセス: 恵比寿駅徒歩3分
  • 営業時間:
    【平日・土】
    11:00~15:00 17:00〜22:00
    【日・祝】
    11:00〜14:00
  • 定休日:不定休
  • ホームページ:なし
  • オープン日:2012年10月4日
  • 利用日:2018年6月19日(火)
  • 頼んだメニュー:ワンタン中華そば
  • 利用料金:1,000円(税込) 

お食事レポート

中華が半分入ったような外観のラーメン屋に入るとすぐに券売機がある。

店内はそんなに混んでいない。8割ぐらい埋まっている状況だ。

メニュー

券売機

左上の法則からいつも通り中華そばを注文しようとするがワンタン3つのアピールが強くて「ワンタン中華そば」を注文。

朝中華そばの看板

朝中華そばを平日7:00〜9:00までやっているようだ。しかも130gという普通のラーメン一人前入ってワンコインで食べれる超お得ラーメンだ。朝つけそばに関しては、大人気の煮干しスープだ。

ワンタン中華そば

ワンタン中華そば

5分くらいでワンタン中華そばがきました。

見た目は煮干しと勘違いしてもおかしくない焦げ茶色のスープ。

動物系スープの醤油ラーメンです。

スープ

スープ

無化調を前面に出したラーメンなのであまり期待できないですが虎穴に入らずんば虎子を得ずだ。ズル。

甲州の美桜鶏と豚ガラ、香味野菜を煮だしたスープをベースにした醤油の臭みを感じる淡い味だ。

麺

切刃22番の細ストレート麺をズルズル。

低加水で小麦感が強く、スープを吸いつつある麺だ。アルデンテ感があってブチブチと歯切れよく切れる。

穂先メンマ

穂先メンマ

穂先メンマをパク。

柔らかくて上品な味で美味しい。メンマなら間違いなく穂先メンマが一番旨い!

ナルト

ナルト

ラーメンにナルト!?昔のラーメンならよく見かけた絶滅危惧種を発見。パク。

かまぼこに近い定番の弾力と味。ただそれだけ。

海苔

海苔

海苔を麺と一緒にズルズル。

磯の香りと香ばしさ・・・うん。

ネギ

ネギ

ネギをスープと一緒にズル。

シャキシャキした食感がある。スープの味が淡いのでちょっと相性がよくわからない。

ワンタン

ワンタン

おすすめのワンタンをパク。

皮が薄くてちゅるんっと口の中を滑る。

中から肉の風味と食感がきて美味しい。自慢のワンタンなのがわかる。

鶏チャーシュー

鶏チャーシュー

鶏チャーシューをパク。

噛むと鶏のジューシーな味が伝わる。想像通りの味だ。

ロースチャーシュー

ロースチャーシュー

低温調理された豚のロースチャーシューをパク。

弾力と歯ごたえが強い肉!という感じのチャーシューだ。

さっぱりしているが個人的には脂身があって甘い旨味を感じるチャーシューの方が好みだ。

完食

中華そばを完食

完食しました。

人気の秘密を探ろうと必死にでもがきましたが見つけることができませんでした。orz

ごちそうさまです。

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
おいしさ:★★★
コスパ :★★☆
全体  :★★★

店の雰囲気はL字カウンターでよくあるラーメン屋の内装と間取り、レイアウトだ。特に言うこともない。

店員の対応もとくに普通で何もない。

ん〜これが美味しいのかわからない味だ。濁っているのである。豚ベースに醤油の淡い味でわかりづらい味。無化調で化学調味料不使用であるゆえに薄味というかはっきりしない味なのは宿命なのかもしれない。つまり上級者向けだ。

コスパは、あまりおいしいとは思えなかったのに1,000円と高価だった為、良い評価がつけられない。無化調は原価が高いので妥当な値段のはずだが・・・ん〜つくづく無化調との相性が悪い俺氏である。

全体評価は普通とさせていただく。人によってというか上級者である美食家なら美味しいと思えるのでだろう。自分には難しすぎてよくわからない。ん〜だからおいしくないんだよ!

ロズ
ネット等の口コミで大人気のラーメン屋みたいだが列と味はある程度比例するものだと再認識した

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