30代無職のロズ雑記

30代無職で高卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。そんな人生をエンターニートで逆転するブログ。最近はグルメリポートが中心で田園都市線沿いの美味しいお店をご紹介しちゃってます。

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ランチ

【京都・北大路】らぁ麵とうひち 京都美人な鶏醤油ラーメンに日本人が泣いた!!

店舗前

京都で絶大なる人気を誇るお店にして新興勢力(2015年オープン)の新人店でもある

その実力は恐れを知らない程に西の古都を席巻していて

食べログ発表でも京都府のラーメンランキングでトップを争っている ※2018年5月1日現在 2位!

普段は東京、神奈川にグルメ調査の拠点を構える私もGW(ゴールデンウィーク)を利用して京都トップクラスのラーメンを味わいにきた!

実際、現地に来てみたらGWだというのに行列も行列!30分も並ばされましたw

ではさっそく実力拝見といきますか

こんな方にオススメ

  • 京都観光・大坂観光にきたので京都で激ウマラーメンが食べたい
  • 駅から遠くても美味しいラーメンが食べれるなら
  • 地元が京都・兵庫・大坂近辺なので美味しいラーメンを探している
  • デートでも使える綺麗なラーメン屋

お店情報

  • 店名:らぁ麺 とうひち
  • ジャンル:ラーメン、つけ麺
  • 場所:京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F
  • アクセス:
    北大路駅から1,890m
    or
    西賀茂車庫行バス-> 玄琢下(げんたくした)下車 徒歩3分
  • 営業時間:11:00~14:30(LO) 18:00~21:30(LO)
  • 定休日:火曜日
  • ホームページ:twitter
  • 利用日:2018年5月4日(金)
  • 頼んだメニュー:鶏醤油らぁ麵
  • 料金:850円(税込)

メニュー

メニュー

店内に入るとまず食券の購入を促されましたので人気であろう「鶏醤油らぁ麵」をマスターチョイス!
(ちょっと画像の左上が光の反射で見えづらくてスマソン!)

ちなみに2015年当初に比べて値段が100円上がっています(原価高騰の影響でしょうな〜)

食事レポート

食券を購入後、しばらくパイプ椅子で待った後、カウンター席へ案内されます

店内自体、よく掃除が行き届いていおり小綺麗な店内である

もちろんラーメンなので匂いがプンプンだわな

鶏醤油らぁ麵

鶏醤油らぁ麵

ちゃく丼!!目の前に良い香りの醤油ラーメンがきました

器も小綺麗でラーメンの見た目の良さをよく引き出している

家紋?みたいなお店のロゴマークもレガシーな感じでお洒落だ

麵

まずラーメンの肝となる麵からいただこう

こちら数種類の北海道産小麦を独自に調合した完全自家製麵!

そのこだわりも石臼で挽いたというのだからアッパレだ!

ズルズル〜〜

やはりこだわりの麺だけあったストレートの細麺が喉を心地よく通り抜けてゆきやがる

そこに芳醇で優雅な甘い匂いを発するスープが母の愛のように包み込んでいた麺から口の中に散開(さんかい)する

行列のできるお店によくある特徴なのがやはり自家製麺なんだろうな

スープ

スープ

黄金色より少し醤油色が強いまさに中華麺という綺麗な色合いが特徴のスープをいただく

スープのダシは京都丹波黒鶏と鶏肉最高峰の名古屋コーチンを独自配合したきめ細かい透明色が特徴の清湯(ちんたん)スープだ

そこに生揚げ醤油(きあげしょうゆ)という火入れをしない、扱いの難しい調味料が使われている。それ故に市販されることのない伝説の醤油である

その生揚げ醤油を数種類ミックスさせた特製ダレでフィーチャリングさせた高級スープと一口

ズズズゥ〜

甘くて、苦味がない透き通ったキレのあるスープだ!

丁寧に仕上がっているからこそ精錬された極上のスープだ

メンマ

メンマ

定番の具であるメンマだ!

ハムっ!

極太なメンマで俗に言う「材木メンマ」だ

柔らかいところと固いところが入り乱れる表現豊かなメンマだ!

鶏ムネ肉

鶏ムネ肉

タンパクな印象の強い鶏ムネ肉!

最近の特製ラーメンに多く登場する新手の具だ!

少しでも調理を謝ればパサパサになり、たちまち口の中がバルハン(クロコダイルの技で水分を奪ってしまう)されてしまう

ハムっ!

なるほど!しっとりとした口当たりにムネ肉の旨味がギュっと詰まっている

噛むたびに程よい塩気が鶏肉の良さを最高にまで引き上げやがる

豚肩ロース

豚肩ロース

豚肩ロースのチャーシューだ!

レア気味に仕上がっているから少し赤みがかっている

ハムっ!

薄切りでもしっかり低温熟成されているからこそ十分に肉の旨味が舌に伝わる

旨い!

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
美味しさ:★★★★
コスパ :★★★☆
全体  :★★★☆

さすが京都トップクラスのラーメンだ!支那そばのようなダシと旨味で勝負しているようで特製ラーメンのような具でも勝負しており、まさに走攻守が揃った万能型ラーメン!

だあらこそ万民受けするのである

たしかに雰囲気、店員の対応は普通である

それで行列のできる人気があるのは、やはりラーメンの細部にまでこだわって作られているからだ

そしてどの具材も強すぎず弱すぎない美しい調和を保っている美しいラーメンだ

また京都特有の上品さも兼ね備えている一杯なので観光客にとっても京都らしいラーメンが食べれる満足のゆくラーメンであると言えよう!

京都観光に来た際にはオススメの名店だ!

ロズ
生揚げ醤油を使った鶏系チンタンラーメンなら「とうひち」だ!

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