30代無職のロズ雑記

30代無職で高卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。そんな人生をエンターニートで逆転するブログ。最近はグルメリポートが中心で田園都市線沿いの美味しいお店をご紹介しちゃってます。

ptengine

ランチ

【大阪・梅田】古譚(こたん)ラーメン 昔ながらの大阪庶民の味!

2018/06/09

店舗前

大阪で古くから愛される有名な庶民的ラーメンである「古譚らーめん」。

古譚とは 「古い話や昔話」という意味であり、店の由来はもしかすると「昔から語られるラーメン」を目指しているのかもしれません

その思いもあってか昭和43年から非常に長い歴史を持つ、大阪愛の溢れるラーメンとなっているのである

大阪に観光してきた俺氏にとって絶対に行きたいラーメン屋である(観光という意味で)

こんな方にオススメ

  • 大阪の庶民的なラーメンが食べたい
  • 大阪に観光できた
  • 家族で楽しめるラーメン屋を探している

お店情報

  • 店名:古潭(こたん) ホワイティ梅田店
  • ジャンル:ラーメン
  • 場所:大阪府大阪市北区堂山町梅田地下街3-3 ホワイティ梅田 内
  • アクセス:JR大阪駅 徒歩5分
  • 営業時間:11:00~21:30
  • 定休日:第3木曜日
  • ホームページ:http://www.ramen-kotan.co.jp/
  • 利用日:2018年5月4日(金)
  • 頼んだメニュー:ラーメン餃子セット
  • 料金:870円(税込)

メニュー

GWのランチ時もあって店内が賑わっている

店内にすぐに案内されてメニューを見る

メニュー

わかりやすくベスト3が目に飛び込んだ!

こうゆうのがあると助かります。どうせ食べるなら店で一番おいしいラーメンが食べたいやんけ(にわか大阪弁ですまそん、、)

もちろんここで注文するのは1位の「らーめんぎょうざセット」

食事レポート

店内が賑わっているので10分程待たされてラーメンがちゃく丼!

古譚ラーメン・ぎょうざ

古譚ラーメン・ぎょうざ

見た目が普通

だからこそ馴染みがあって身構える必要のない安心感がかる

古譚ラーメン

薄い豚のロース肉のチャーシューが特徴的な濁りのあるラーメンだ

人参の細切れがトッピングされており、そこらへんのラーメン屋であまり見かけない

おそらく色合いよく見せたいのかも

麺

まず麺から

ズルズル〜

ストレートの普通麺で古くから親しまれている麺だ

スープ

スープ

つぎにスープを

ズッズズ〜

鶏ガラと豚骨をベースにした醤油ラーメンだ

油分が少ない

けど味は見た目に反して濃いめで塩辛さがある

豚骨と鶏ガラのダシが後からコクとしてくる

全体的にしょっぱい印象もあるが昔ながらと言われるとどこか納得してしまう味

チャーシュー

チャーシュー

豚のロース肉を使ったチャーシューだ

パク!

薄いので食べ応えがないように思えて噛むごとに肉の味がにじみでる

期待するようなジューシーさがない

しかし、さっぱりした女性や老人に嬉しいチャーシューである

もやし

もやし

数少ない具の一つであるもやし

パクっ!

シャキッシャキ!

細い小さなもやしだが食感が残っている

僕個人的にはもっと大きめなもやしの方が好みだけども

もやしが多すぎるとラーメンがもやしによって味が変わってしまう恐れがある

バランス的にこの量のもやしになってしまうのか

ぎょうざ

ぎょうざ

ラーメンとは関係ないけど餃子(ぎょうざ)

ザクッ!モグモグ!

うん、普通にうまい餃子だわw

ラーメンに餃子という組み合わせは、昔からあるけど

ベストな組み合わせだと思う

ラーメンの塩辛さに餃子のジューシーな味わい 良い!

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
美味しさ:★★★
コスパ :★★★
全体  :★★★

大阪で愛される古くからあるお店なのか家族づれが多い印象

なので雰囲気も人気ラーメンのような話しづらい雰囲気がなく、和気藹々(わきあいあい)とした印象

美味しさについてラーメン通にとっては物足りなさがあると思う

なんというかシンプルで大衆用のラーメンだから万民に受け入られる感じ

コスパも悪くないけど良いとも言えない普通といった感じ

もっとボリュームのあるトッピングだったら安いのだけれど全体のバランス的に具材の多いとアンバランスだ

全体的にこれはこれで完成したラーメンだ

だからこそこれ以上の発展が難しいし、発展もしないだろう

ジャンルとして重要文化財ラーメンと言う感じだ!(俺氏が勝手に命名してますw)

だから今後も末長く大阪で語り愛されるラーメンになうだろう

まさに古譚だ!

ロズ
ではでは!

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