30代無職のロズ雑記

30代無職で中卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。詰んでる人生をエンターニートで逆転するブログにして史跡。主な活動はグルメリポートが中心で日本全国、津々浦々の美味しいお店やイマイチのお店まで読者の為になる情報を社会的弱者という視点で提供していきます。賞賛コメント歓迎です。アンチコメントは受け付けてません。

ランチ

【カドヤ食堂】西長堀 評価の別れる難しい中華そば?ラーメン?なんだよな

店舗前

舌の肥える大阪人で知らない人がいない支那そば系の完成度高い超人気ラーメン「カドヤ食堂」

ラーメンの鬼、佐野実の舌もうならせた数少ないラーメン界のロールスロイスだ。その秘密は、徹底的にまでこだわった素材と門外不出の調合によって繰り出されるスープだ。

ただし、天然素材にこだわるラーメンは、洗練されすぎてか知らんが薄味なことがよくある。それゆえに麺を含め物足りなさがあるのである。

さてグルメ界のピカソと謳われたこの私が、実力を拝見させていただく。

てか行列がすごい!!

こんな方にオススメ

  • 中華そば、ラーメンが食べたい
  • 大阪で一番人気のつけ麺が食べたい
  • 大阪で代表するラーメンが食べたい
  • 食べログの百名店に輝くラーメンが食べたい
  • 食べログ4点超えの飲食店を探してる
  • 西長堀駅近辺にお住いの方
  • 西長堀近辺で勤務されている方
  • 西長堀駅でランチに迷っている方

お店情報

  • 店名:カドヤ食堂 本店 (かどやしょくどう)
  • ジャンル:ラーメン、つけ麺
  • 場所:大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
  • アクセス: 西長堀駅徒歩4分
  • 営業時間:[水〜月]11:00~17:00 (L.O)
  • 定休日:火曜日
  • ホームページ:なし
  • オープン日:2001年11月6日
  • 利用日:2018年9月17日(木) 
  • 頼んだメニュー:中華そば
  • 利用料金:900円(税込)

お食事レポート

店に着くなり長蛇の列をなしてました。そこに並ぶと大阪弁があちこち聞こえて地元民かな?と思ったりしました。

メニュー

メニュー

待ち時間の間、メニュー表を手渡された。どうやらいち早くラーメンを提供できるように並んでいるうちにあらかじめ注文を受けるのだろうか。

メニューが手書きなのがいいですね。この字の汚さも素敵ですね。

長らく待つと店内に案内されカウンター席に着席。なんだ、並んでいる時にラーメンを注文するのでなく着席して注文する普通のスタイルや笑

実は、つけ麺がこの店の超人気メニューなのだが初見でよくわからず、中華そばを注文しました。

中華そば

着席後、10分ぐらい待ちました。

中華そば

ザ・ラーメンという感じで絵に書いたようなラーメンだ。ここまでいくと、美しいと言って良いだろう。

スープ

スープ

よくみるラーメン屋のスープと違うな。なんていうか美しいんだよ笑。

鹿児島県産の鶏、黒王。鹿児島の霧島高原黒豚。天然の羅臼昆布。ムロアジ。青森県産の乾物ホタテ。鮭節。その他の様々な食材と独自調理法が究極のスープを作り上げたのだろう。

ズルズル〜。お〜まろやかで優しい味に後からじわっとコクがにじみ出る、すさまじく美味しい。社会の荒波でよどんだ心を優しい味で包み込んでくれるようだ。

麺

麺をズルズル〜。細麺で強いコシはない。どちらかというとスープによく絡むちょうど良いコシでスープとの一体感を感じる。

希少なはるゆたかと北海道産の小麦をブレンドし、カンスイにはモンゴル産を使った研鑽された麺だ。

ラーメンで一番原価が凄まじく高いスープを中心に麺が組み立てられているのがわかる。

淡路島沖の海苔

海苔

淡路島沖の海苔を麺と一緒にズルズル〜。うん、普通に美味しいけど海苔の味がそこまでわからないのでコメントすることがない。

穂先メンマ

穂先メンマ

繊細なラーメンの定番、穂先メンマだ。ズル!お〜柔らかさが特徴の食べやすいメンマだ。やさしい味のラーメンをよく引き立てている。

チャーシュー

チャーシュー

赤身肉多めのチャーシューを麺と一緒にパクっ。

にくにくしいさっぱりとしたチャーシューで胃もたれしない体に良さそうなチャーシューだ!

完食

完食

非常に調和とれたバランスの良いラーメンでした。ごちそうさまです。

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
おいしさ:★★★★
コスパ :★★★
全体  :★★★

雰囲気は普通でうかね。特段、気になるところはなく食堂といった感じでのデザイン、装飾、内装だ。

店員の対応も特段、言うことがなく普通でした。逆にこんなに人気でも殿様商売にならずちゃんと対応してるのは評価しても良いかもしれませんね。

おいしさについては、食べログ4点という程でもないけど確かに美味しい。しかし、自分としては麺も重要なファクターなのでスープ中心より麺も助演男優賞ばりに頑張ってくれたら嬉しいです。けどスープは、純粋に日本の10本指に入る完成されたスープでした。

全体評価は、ラーメンが抜群に美味しいもののその他の点では評価できる点が特になかったことから普通とさせていただきます。

ロズ
かなり評価されてるラーメン屋なんだろうけど深い造詣がないと評価が難しいラーメンでもあると思うな

-ランチ
-,