30代無職のロズ雑記

30代無職で高卒ニートの職歴なし絶望的人生。社会不適合者で真面目系のクズです。そんな人生をエンターニートで逆転するブログ。最近はグルメリポートが中心で田園都市線沿いの美味しいお店をご紹介しちゃってます。

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ディナー

さすらいの自由飛行館 究極な一品が食べれるペンションに来た@菅平ダボス(上田駅)

2017/10/31

宿泊食レポと珍しい投稿をしてみた。「さすらいの自由飛行菅」という生でJAZZが楽しめる飲食店より宿泊施設かな。場所は菅平ダボスという「日本のダボス」と言われる自然豊かで冬はスキー夏は避暑地として有名な場所です。夏場は日本百名山の四阿山(あずまやさん)トレッキングやダボスの丘・菅平牧場ハイキングをして楽しめる観光地みたいなところでとてもすごしやすいです。泊まらないと食べれない究極の料理を食レポする。

お店情報

  • 店名:さすらいの自由飛行館
  • ジャンル:旅館・オーベルジュ(その他)・無国籍料理
  • 場所:長野県須坂市仁礼町3153-276
  • アクセス:北陸新幹線上田駅下車 菅平高原行バス約50分 菅平ダボス下車 送迎あり
  • 営業時間:
    チェックIN 15:00 OUT 10:00
  • 定休日:年中無休
  • 利用日:2017年5月4日(木)
  • ホームページ:http://www.y2jam.com/
  • 頼んだメニュー:一泊二日
  • 料金:10750円(税込) 通常9990円

食事レポート

ペンションというのがどうゆうのか、あまり理解せずに泊まってしまった為、タオルを持って行きませんでした。皆さんはご存知かと思いますがペンションとうたっている宿泊施設は「タオルは無い」のです。例外なくこのさすらいの自由飛行館は、旅館では無いのでタオルはありません。有料で小さいフェイスタオルを貸してくれるようですが店主に迷惑がられますwでは、夕食の食レポをはじめます。

「さすらいのの自由飛行館」(店舗名が長い!)の名物、サラダボウル!正式名称は「海老のマリネ&グレープフルーツのサラダ」なんだけど料理名が長い!けど、ものすごく美味しいです。イタリアンドレッシングを豪快にかけて召し上がるのですがレタスやキュウリ、コーンの歯ごたえにグレープフルーツがすごく合うんです!この写真だと伝わりませんがかなりの量なんですよ。けどペロッと食べちゃいました。

次は海老と白身のバターホイル焼きです。このバターは普通のバターじゃなくてとても匂いがある特殊なバターで蒸し焼きにした一品です。これホイルに巻かれてるので割いた瞬間にブワッと海老と白身とバターが混ざったとてつもなく良い匂いが放つんですよ。この具を下に溜まっているバターと魚介の汁に浸けて食べるんですが抜群の旨味と芳醇なコクがあって旨い!

ホイルの中に一つ、大きな椎茸があったのでそれに白身を乗せて食べてみると、お〜椎茸のインパクトが最初は強烈ですがあとからバターや白身が和(やわ)らげてくれて口の中で良い香りと旨味がブワッと広がります。旨い!

野菜のインボルティーニ」(牛肉のトマトソース煮込み)です。ライスなしで食べてますがかなりお腹が膨れており、このメインディッシュが食べきれるかwけど美味しそうなので食べるぞ!

食べてると牛肉は、フィレ肉なのかな?赤身肉であろうこの歯ごたえと酸味の効いたトマトピューレと玉ねぎの甘みが混ざってこれも美味しい!料理のレベルが高い!お腹がいっぱいなので食べきれそうにないが満腹でも美味しく感じる。

「野菜のインボルティーニ」の断面図はこんな感じ。中に玉ねぎやエリンギなどが肉巻きにされている一品です。実に美味しかったです。都内にこの料理を展開すれば、たちまち繁盛店になるレベルです。実に惜しい

総評

雰囲気 :★★★
店員の質:★★★
美味しさ:★★★★★
コスパ :★★★
全体  :★★★★

空気がとても綺麗で澄んでいます。料理も水が良いのかとても美味しく、とくにサラダに関しては一級品のレベル!サラダなのに癖になる感じでもう一度、食べたくなります。その後に続く料理もどれも美味しく、ホイル焼きに関しては見た目、匂い、味の三つが揃った素晴らしい一品です。美味しさに関しては星五つとロズランガイドでトップクラスの料理店です。(ペンションなので宿泊施設なんですけどね)

遠いからそう簡単に行けないけどもう一度、食べに行きたいな

ロズ
菅平ダボスか〜冬に行ってみたいな

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